こんばんは、
La cuisine japonaise regorge de plats simples et savoureux, souvent fondés sur quelques ingrédients seulement.
Connaissez-vous aonori tōfu (青のり豆腐) ?
Ce plat associe des algues marines vertes, proches du nori utilisé pour envelopper les onigiri et les maki, à un morceau de tōfu soyeux à la texture délicate. L’ensemble est à la fois léger, parfumé et très agréable à déguster.
Ces deux ingrédients sont également réputés pour leurs qualités nutritionnelles. Les algues marines apportent de nombreux minéraux, tandis que le tōfu constitue une excellente source de protéines végétales.
Un plat simple, sain… et délicieux que je vous recommande de découvrir. C’est très japonais !